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2020年の夏から始まった 「しょうゆらぁ麺 飯田商店」の味づくり。
監修したのは、業界最高権威と言われる「TRYラーメン大賞」4連覇、殿堂入りを果した「らぁ麺 飯田商店」の店主、飯田将太氏です。
　“飯田商店のとてつもなく繊細な味”をつくり上げるのは容易ではなく、飯田店主と共に膨大な数の試作が行われました。花月嵐の様々な店舗環境を想定し、麺、スープ、具材を、一つ一つ丁寧に、少しずつその味はつくられていきました。その一部始終を花月嵐公式YouTubeチャンネルで公開しています。

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• 1,100円（税込）

今回のスープは、飯田店主が実際に使用している醤油メーカー様にご協力 いただき、「飯田商店」の味をハイクオリティで再現しています。 麺は、国産小麦100％で作られた「飯田商店の世界」をたっぷり楽しめる 特製麺。国産小麦の美味しさを最大限に引き出すために茹で上げられた、 しなやかで柔らかな麺がスープをしっかり運び、絶妙なハーモニーを 醸し出します。
具材のメインである2枚の特製チャーシューは、豚の脂が少しずつ スープに溶け出し、時間の経過と共に味わいの変化を堪能できます。 そして、飯田店主が最後の最後までこだわり抜いた特製メンマと 彩り豊かなネギなど、細部にまで熱い想いがたっぷり込められて います。
飯田店主と本気で作った『しょうゆらぁ麺 飯田商店』を是非、 お楽しみください。