リリース情報
| 【ちゃぶ屋とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ】プレスリリース |  |
| 2011年9月10日（土） | |
濃厚な鶏白濁スープとバジルを混ぜ合わせたコラーゲンボールが絶妙に合わさった未曾有の逸品ミシュラン一つ星シェフ考案『鶏旨らぁ麺 コラーゲンボール添え』が【とんこつららぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ】に登場！！
鶏をじっくりと炊き出し、余すところなく鶏の旨味を抽出した濃厚な鶏スープとバジルが醸し出す、ＣＨＡＢＵＴＯＮ秋の季節限定ラーメン「鶏旨らぁ麺 コラーゲンボール添え」が9月14日（水）よりＣＨＡＢＵＴＯＮ全店にて発売を開始します。
■「鶏旨らぁ麺 コラーゲンボール添え」概要
- 商品名
- ：鶏旨らぁ麺 コラーゲンボール添え
- 内 容
- ：季節限定商品
- 期 間
- ：2011年9月14日（水）〜12月13日（火）
※店舗毎に異なります - 価 格
- ：750円（税込）
商品スペック 〜濃厚な鶏スープとバジルが醸し出す移り行く秋妙味〜
鶏と野菜を長時間かけて煮込み、旨味だけを凝縮させたスープに合わせて調合した専用のタレが重なり、濃厚ながら上品な鶏の旨味が感じられるスープが仕上がりました。そのままでも美味しく食して頂けるのですが、ラーメンとともに添えられるコラーゲンボールを溶かすと、中に溶け込んでいるバジルの香りと風味が加わり、味わいが様変わりします。具材のズッキーニやエリンギも相まって、他にはないイタリアンテイストの創作ラーメンが楽しめます。
2011年度の「ミシュラン香港」で【一つ星】を獲得するという、ラーメン業界初の快挙を達成した『ちゃぶ屋』店主森住康二が考案した至高の一杯をぜひご堪能ください。
◆ 【ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTON】とは ◆
「新行列店ラーメン職人選手権」で優勝したＴＶチャンピオン森住康二がプロデュースするラーメン業態【ちゃぶ屋とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ】は、「ちゃぶ屋」本店（文京区護国寺）にて年末限定の一年の労をねぎらうために創られ、ラーメンフリークの間では口コミとなった幻の一杯を提供する唯一のラーメン店です。
〜 森住康二のプロフィール 〜
- 1996
- 東京都荒川区新三河島にて『ちゃぶ屋』創業
- 2001
- 東京護国寺に移転 製麺機を導入し自家製麺に着手
- 2002
- テレビ東京『ＴＶチャンピオン』にてラーメン職人王優勝
第三回「東京一週間 ラーメン大賞」にて優秀賞受賞 - 2005
- 米国ロサンゼルスに進出
『ちゃぶ屋とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ』一号店スタート - 2006
- 表参道ヒルズにて『ＭＩＳＴ』を出店
『ＣＨＡＢＵＹＡ TOKYO NOODLE BAR』が『ＺＡＧＡＴ L.A.』登場！ - 2007
- 『ＣＨＡＢＵＹＡ TOKYO NOODLE BAR』が
『ミシュラン L.A.』・『ＺＡＧＡＴ L.A.』登場！
第八回『東京一週間 ラーメン大賞』にて優秀賞受賞！ - 2010
- 香港にて『MIST』を出店
『香港MIST』が『ミシュラン香港』で『一つ星』獲得！！ - 2011
- 東京新宿区にて『CHABUYA Zutto Brunch』を出店
■ラーメン業界初の快挙！『ミシュラン香港2011』“一つ星”獲得！！
ちゃぶ屋店主 森住康二がプロデュースするラーメン店「香港ＭＩＳＴ」が2011年度版「ミシュラン香港」にて一つ星を獲得しました。これは数多ある日本のラーメン店の中で始めてであり、前代未聞の快挙となります。
そんな森住考案の創作らぁ麺がＣＨＡＢＵＴＯＮにて、続々と登場しますのでお楽しみに！
★オフィシャルサイトにて1/12に開催されました記者会見の詳細を案内しております。そちらも合せて参照ください。
■会社概要
 社 名 |
：グロービート・ジャパン株式会社(英文表記 GLOBEAT JAPAN INC.) |
| 代表者 |
：北条晋一 |
| 本社所在地 |
：〒167-0043 東京都杉並区上荻1丁目14番5号 |
| HP |
：http://www.globeat.jp/ |
| 店舗数 |
：270店舗 （2010年10月現在） |
| 事業概要 |
：飲食チェーン経営及びフランチャイズ事業 |
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